생태마을 김장김치의 주문이 시작되었습니다!  생태마을에서 유기농 김장김치를 처음부터 6~7년 정도 꾸준히 만들어왔습니다. 그동안 물량이 늘어나면서 몇 해 동안 김치 생산을 중단했었지만, 중국의 김치 공정 문제로 다시 시작하게 되었습니다. 중국이 한국의 김치를 자신들의 김치로 주장하는 상황에서, 신부님께서는 살고 계신 강원도 평창의 고랭지 배추로 건강한 김치를 만들겠다는 결심을 했습니다.             생태마을 김치의 특징 생태마을 김치는 무엇보다 농약을 사용하지 않은 배추로 만들어 건강한 먹거리를 제공합니다. 평창의 고랭지 배추는 맛이 좋고, 세계적으로도 인정받는 5대 건강식품으로 꼽히는 김치를 더욱 특별하게 만들어줍니다. 가톨릭농민회와 협력하여 계약재배로 생산된 배추로, 안정적인 공급을 보장하며..

기후변화와 고랭지 배추 생산의 어려움: 유기농 김치 인기와 가격 폭등의 이유 최근 몇 년간 기후변화로 인해 농업 환경이 크게 변화하고 있습니다. 특히 고랭지 배추 생산이 어려워지면서, 배추 가격이 급등하고 있는 상황입니다. 이는 배추 농가뿐만 아니라, 김장철을 맞이하는 소비자들에게도 큰 영향을 미치고 있습니다.       고랭지 배추 생산의 어려움 고랭지 배추는 주로 시원한 기후에서 재배되며, 여름철과 가을철에 중요한 농산물로 생산됩니다. 그러나 기후변화로 인해 여름철의 폭염과 가뭄, 또는 과도한 강우로 인해 배추 생산이 점점 더 어려워지고 있습니다. 배추는 일정한 온도와 습도가 유지되어야 잘 자라는데, 예측할 수 없는 기상 변화가 이 과정을 방해하고 있습니다. 이로 인해 많은 배추 농가들이 수확량 감소..